— 露营 · 咖啡 · 慢生活 —

在山野间
煮一杯咖啡

每一次出发,都是和自己的一场对话。
带上帐篷、磨豆机,去没有信号的地方,喝一杯手冲。

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山野故事

每一杯咖啡都有一个营地,每一个营地都有一个故事

精选
· 海拔 2400m · 阅读 8 分钟

四姑娘山下的第一杯手冲

凌晨四点从帐篷里爬出来,星星还没散去。架起炉头,磨好耶加雪菲,水温 92°C。当第一滴咖啡落入杯中,日照金山刚好亮起。有些时刻,值得你背二十斤装备走六个小时山路。

手冲 高海拔 日出
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泸沽湖边的冰滴实验

把冰滴壶架在湖边石头上,一滴一滴,等了八个小时。旁边摩梭族阿姨问我这是在干嘛,我说在等一杯好咖啡。她笑着说:你们城里人真有耐心。

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雨天露营是最好的滤镜

雨打帐篷的声音,是天然的白噪音。窝在睡袋里,用挂耳包泡一杯曼特宁,读完了一本一直没时间看的书。原来最好的露营天气,不一定是晴天。

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COFFEE · CAMPING · LIFE
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我的咖啡品牌清单:从口粮到户外神器

喝了这么多年咖啡,踩过坑也挖到过宝。从精品手冲到露营速溶,从意大利老牌到国产新锐,这份清单是我一个一个喝出来的。按场景分类,总有一款适合你。

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腾格里沙漠的星空咖啡

没有光污染的沙漠,银河肉眼可见。在沙丘上架起钛杯,用便携意式机萃了一杯浓缩。风吹得沙子进杯子里了,但管它呢,这杯 espresso 有沙漠的味道。

沙漠 意式 星空
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装备清单

轻量化是信仰,但咖啡器具不能省

手冲套装

Hario V60 01 + 便携手磨 + 温度计 + 电子秤,总重 480g

  • Hario V60 01 陶瓷滤杯
  • Timemore C2 手摇磨豆机
  • 便携电子秤(0.1g 精度)
  • 折叠温度计

炉具系统

SOTO SOD-310 防风炉头 + 钛锅 + 钛杯,烧水 500ml 不到 3 分钟

  • SOTO SOD-310 风神炉头
  • Keith 钛锅 750ml
  • Snow Peak 钛杯 450ml
  • 气罐 × 2(备用)

庇护所

三峰兰山 Pro 1.5 人帐,重量仅 1.2kg,四季可用

  • 三峰兰山 Pro 1.5P 帐篷
  • 黑冰 B700 羽绒睡袋
  • Therm-a-Rest 充气垫
  • DAC 铝合金地钉 × 10

数码伴侣

记录旅途的光影和文字

  • 富士 X-T5 + 23mm f/1.4
  • iPad mini + 妙控键盘
  • 20000mAh 充电宝
  • 头灯 Nitecore NU25

营地咖啡配方

简单、好喝、在野外也能复现

01

经典 V60 手冲

☕ 耶加雪菲 🌡️ 92°C ⏱️ 2:30
粉量 15g
水量 225ml
研磨 中细
粉水比 1:15
  1. 30ml 水焖蒸 30 秒,看它"呼吸"
  2. 第一段注水至 120ml,画圈要温柔
  3. 第二段注水至 225ml,稳住别急
  4. 等待滴完,刚好 2 分 30 秒
02

野性冷萃

☕ 哥伦比亚 ❄️ 常温水 ⏱️ 12h
粉量 30g
水量 500ml
研磨
粉水比 1:16
  1. 粗磨咖啡粉装进滤袋
  2. 放入密封瓶,加常温水
  3. 挂在帐篷外或溪水里浸泡
  4. 12 小时后取出滤袋,完事
03

营地拿铁

☕ 意式拼配 🌡️ 93°C ⏱️ 5min
粉量 18g
奶量 150ml
研磨
器具 摩卡壶
  1. 摩卡壶装粉装水,上炉
  2. 等它"唱歌"——滋滋声就是好了
  3. 另起小锅热奶,打奶泡(用法压壶也行)
  4. 浓缩倒入奶中,拉花是不可能的,但好喝是真的

关于我

你好,我是一个喜欢在山野间煮咖啡的人。

工作日是城市里的打工人,周末变身帐篷里的手冲师。我相信最好的咖啡不在精品咖啡馆里,而在日出前的山顶、雨后的营地、或者某个不知名的溪边。

这个博客记录我的每一次出发——帐篷搭在哪里,咖啡煮得怎么样,遇到了什么人,看到了什么风景。

如果你也喜欢露营和咖啡,欢迎一起玩。